古民家イタリアンレストラン Angelaのお知らせ

お知らせ
  1. ホーム
  2. お知らせ

お知らせNews

お盆は13日14日休みを頂戴し、他の日は営業いたします。お盆限定!お得なプラン(本文参照)もありますので、ぜひご利用ください。

「お盆限定プラン」コース+フリードリンク(120分)・・・5500円(税込)

①前菜9品盛り合わせ

 ・西瓜とメロンの冷製スープ

 ・キャベツと新生姜、コリンキーのピクルス

 ・玉蜀黍とマスカルポーネのトルテリーニ

 ・白桃と茗荷、生ハムのサラダ

 ・エリンギと青唐辛子のペペロンチーノ

 ・南瓜のマリネ ローズマリー風味

 ・真鯛のブランダート(ジャガイモとのパテ)のクロスティーニ

 ・カツオのタルタル(キュウリ・アーリーレッド・生姜)

  ・枝豆のフリット

②自家製パン

③パスタ&ピッツァメニューより、グループでお好きな2品

 

 冷製 ジェノベーゼ いんげん・インカのめざめ・ブッラータチーズのトッピング

  ・手打ちのタリアテッレ カジキマグロのレモンクリームソース

  ・カサレッチ 和牛ロースと万願寺唐辛子のラグーソース

  ・数種の美味しい生トマトの凝縮スパゲッティ

   ・マルゲリータ                  

  ・フンギ                   

  ・チチニエリ(しらす+きざみ海苔) 

   ・クワットロ フォルマッジ         

  ・トンノ エ カルチョフォ ビアンカ

お魚料理 または お肉料理より、1人様1品

  ・本日の白身魚のグリル フェンネルと柚子の香り  または、

  ・ニュージーランド産仔羊肩ロースのグリル地中海野菜(ズッキーニ・パプリカ・茄子

(4種類のメニューから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


冷製パスタ スタート!「赤エビのカルパッチョ ボッタルガ風味 ガスパチョのソース」

突然!暑い日々がやってきましたね。
ここはす早く、冷製パスタをメニューに登場させました。
甘~い生の赤エビをボッタルガ=カラスミで和えてトッピングに。
ソースはガスパチョなのですが、通常、粘度を出すために使うジャガイモをビーツに替えてみました。
すると・・・こんなピンクのソースの出来上がり。
他にもトマト・キュウリ・玉葱・パプリカ・ニンニクなどが入った、栄養たっぷりのガスパチョソース。
暑さを乗り切る最強メニューを、ぜひどうぞ。



日祝の営業時間を6/2(日)の営業より、15時閉店と変更させていただきます。

従来は17時まででしたが、6/2(日)より、平日と同様14時LO、15時閉店とさせていただきます。

ご了承くださいませ。


お花見セール(テイクアウト)開催します!9品盛り合わせのバラエティパック2700円を2000円(税別)に!

週末限定で、大好評のこの企画を4/7(日)までの期間限定で、毎日開催!

お花見にワンランク上のおつまみはいかがですか?

「バラエティパックLサイズ」2700円→2000円(税別) 2~3名様分

量が多いご注文の場合は、ご予約いただけると助かります。

 

 



「春爛漫メニューできました!」(3/20~4/27)

この季節、食材のほうから「春」をアピールしてくるので、

どれをどの料理に使おうか、嬉しい悩みでいっぱいです。

まずは「前菜9品盛り合わせ」のご紹介から。

 

(写真右上から時計回りに)

●牡蠣チャウダー・・・「クラム=アサリ」ならぬ「牡蠣」と香味野菜で滋味深いスープを。

●こごみのトンナータソース(ディナー用)・・・北イタリアでは、メイン料理にも使われる、ツナとケッパー、ピクルスなどで

        作られるトンナータソースは万能選手、今回は山菜に合わせて。

●ブドウとリコッタチーズのサラダ・・・数年前からこの時期出回るようになった、オーストラリア産のぶどうは、種もなく、

        皮ごと食べられて美味しいので、使いたいなぁ~と思っていました。ぶどうのみずみずしさを引き立てる、

        リコッタチーズと合わせてみました。

●カラフル人参のサラダ さらに雪の下人参のドレッシング・・・彩りだけでなく、黄・紫・赤・オレンジ...それぞれの味の違いを

        楽しんでいただきたいですね。ドレッシングも有機栽培の人参で作って、風味を引き立てます。

●白魚とキュウリのマリネ・・・これまで「白魚には卵!」と信じてそんなメニューばかりでしたが、キュウリとの相性に開眼!

●テート ド フロマージュ(豚のいろいろな部位のゼリー寄せ)・・・唯一、前月からの再エントリー、伝統料理は間違いないです。

●新たまねぎのハーブパン粉グリル・・・新玉葱の甘味とハーブパン粉のカリカリ感。

●鶏もも肉と白いんげん豆のピリ辛トマト煮・・・白いんげん豆のクリーミィさとトマトソースの奥行きのある辛さのハーモニー。

●ミモザに見立てた蕪の手毬寿司・・・黄色く炊いた蕪で、この時期ローマを彩るミモザの花の手毬寿司にしました。



PAGE TOP