古民家イタリアンレストラン Angelaのお知らせ

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初春メニューできました!~前菜9品盛り合わせはこんな感じ

写真右上から時計回りに

●マッシュルームのポタージュ

  「いったい、何個のマッシュルームを使ったんだろう・・」とつぶやいてしまうほどの

   旨味凝縮状態です。

●蒸し鶏の九条ネギのペペロンチーノソースマリネ

●干し柿とゴルゴンゾーラのクロスティーニ

  それだけでは、デザートのような干し柿のねっとりとした甘さを、

  ゴルゴンゾーラのピッカンテが、キリっと引きしめ、絶好のワインのお供に大変身!

●わかさぎのエスカベッシュ

●里芋と春菊とアンチョビのポテトサラダ

  この時期、何度も登場して申し訳ないのですが、3者のハーモニーが絶妙だと思うので。

  里芋の下煮以外は調味料を使用せずとも美味しくなる・・・アンチョビの存在は偉大です。

●殻付き帆立貝のハーブパン粉焼き

  青森から、鮮度抜群の甘~い帆立が届きます。この皿の一区画のバランスにピッタリということで、

   小さいのはご勘弁を。

●キャベツ・ケール・金柑のサラダ 金時人参のドレッシング

  粗めにすりおろした金時人参のドレッシングが、全体によく絡んで、モリモリいけます。

  皮ごと食せる金柑が美味しさに目覚め、ケール(またはカーヴォロネロ=黒キャベツ)の参戦で、

  ヘルシー感MAXです!

●サバのパテ トマトソース

  サバと長ネギで作ったピューレを、プリプリのサバ2枚で挟み、焼いた1品。

●カラフル大根のサラダ それぞれ違う味付けで

  この時期、大根の種類が1番多いとき、個性に合わせて違う味付けでサラダに。

  白はヨーグルト風味のドレッシングで和えて。赤は(主紅くるり大根、時に京しぐれ)ザクロ酢でマリネ。

  緑(ビタミン大根)はビタミンを損なわない様、そのままで。黒は硬くて辛いので、グリルして塩で。

  

 



イレギュラーの休みをいただくことがあります!HPで、ご確認いただけると幸いです。

今年からご予約をいただいていない、水曜日のランチにお休みをいただきます。

今のところ、1/23・30・2/13・20です。

定休日明けの仕込みなどがとても多い、ここにお休みをいただくと、身も心もずいぶん楽に

なります。どうもありがとうございます。


Rettyお店会員をやめました!

昨年末でグルメサイト「Retty」のお店会員をやめました。

それにより、ニュースの配信、店からの写真の投稿、Rettyサイトからのご予約などが

できなくなりました。店のページ事体は、みなさまからの投稿情報で、掲載されると思いますので、

引き続き「行きたい!」「行った!」など、情報の交換をよろしくお願いいたします。

 

SNSを一切していない当店なので、最新情報をRettyからチェックしてくださっていた方も多かったと

思いますが、今後は、HP・Googleなどをマメに更新しますので、シフトしていただければと思います。

 

新年営業開始いたしましたら、『ジェラ直』(某ホテルのパクリです、はい)と題し、

「HPよりのご予約最安値プラン」もご案内させていただきます。

 

末筆になりましたが、2018.12.31の時点で、Rettyサイト上でアンジェラに「行きたい!」を

してくださっているみなさま、本当に嬉しいです。何よりの励みにパワーになります。

心からお礼・感謝申し上げます。

ぜひ、ご来店が実現いたしますように・・・お待ちしております。


あけましておめでとうございます!新年は9日(水)より営業いたします。

旧年中は大変お世話になりました。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。



2018 Xmasメニューできました!

初の試み!お料にあったワインをコーディネイトする「ペアリング」を企画しました。

「おまかせコース」+ワンランク上のワイン4杯=10800(税込)と、

大変お得な内容です(詳細はPDF)をご覧ください。

お料理も、LLサイズのオマールエビ、ピエモンテ産のトリュフ、北海道白糟産蝦夷鹿など、

クリスマスをグッと盛り上げてくれるスター達ばかり!

ご予約、お待ちしております



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