古民家イタリアンレストラン Angela ディナーのご紹介

ディナー
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ディナーDinner

※価格は税抜きです
お会計日の税率にあわせて消費税をお預かりさせていただきます

¥4,800

「フルコースは多い」という方への

皿数が少ないコースです

フルコースより、少し多めのポーションですので、2名様で違うメニューをシェアしていただけます

 

季節の9種の前菜盛り合わせ

+自家製パン

 

 パスタ  または

 ピッツァ または

  魚料理  または 

肉料理     

下記のメニューからお選びください 

 

お好きなドルチェ

 

カフェ

¥5,800

その日のおすすめで、

バランスよく組んだコースです

 

季節の9種の前菜盛り合わせ

+自家製パン 

 

パスタ

 

魚料理

 

肉料理

 

お好きなドルチェ

 

カフェ

¥6,500

前菜以外のお料理をメニューからお好きなものを選んでいただけます

 

季節の9種の前菜盛り合わせ

+自家製パン

 

パスタ または ピッツァ 

下記のメニューからお選びください 

 

魚料理 または 肉料理 

下記のメニューからお選びください 

 

お好きなドルチェ

 

カフェ 

下記のメニューからお選びください 

¥6,800

2時間半(150分)制

(オーダーストップまで90分、

その後60分

ゆっくりしていただけます) 

 

※メニューは別途用意しております

 

ドリンク20種

(うち、ノンアルコール8種) 

 

アンティパスト15種

パスタ4種

ピッツァ6種

ドルチェ4種

カフェ

 

をオーダー式で

※「9種の前菜盛り合わせ」の他に、アンジェラ定番の前菜やたまたま手に入った食材を使った
気まぐれ前菜も多数ございます。『前菜を攻めるぞ! 』
『もう少しワインのあてが欲しい』時など、別途メニューより、ぜひご注文ください

Antipasti Misti前菜盛り合わせ (10/17~)

写真右上より時計回りに
●「ビーツのポタージュ」・・・色が鮮やかすぎて、引かれてしまうのですが、勇気を出して召し上がってみてください。
土の香りと、何とも言えない甘味が、しみじみと感じられます。

●「秋刀魚の赤ワイン煮」・・・”青魚には白ワイン”の定説を破っての
一品。臭みが取れて、青魚が苦手な方へもおすすめです。

●「柿と生ハムのタルタル」・・・柿の熟したドロッとした部分が、全体をまとめます。メロンより、合うのでは?

●「薩摩芋とモッツァレラのルッコラペースト和え」・・・薩摩芋の甘味とッコラの苦みが引き立てあうところへ”もうひと工夫”と投入されたのが、モッツアレラチーズです。

●「三陸産 牡蠣のアヒージョ」・・・軽く火が入って、味がギュッと濃縮されてます。オイルには、牡蠣エキスと魚醤が入っているので、
パンなどにつけて召し上がっていただきたいです。





●「プーリア産 小玉葱のアグロドルチェ」・・・定番の前菜ですが、小玉葱の名産地、プーリア州のものを、本物のモデナのバルサミコで、
作ってあるところが、ポイントです。

●「茄子のカポナータ シチリア風」・・・スミマセン、しみじみと
美味しいので、繰り越してしまいました。

●「子ニシンとカリフラワーのサラダ 粒マスタード風味」・・・
子ニシンは、丸ごと素揚げして、レモンでマリネしたものをカリフラワーと和えてあります。

●「ホロホロ鳥と栗のトルテリーニ マスカルポーネのソース」・・・
今回の主役!生栗にホロホロ鳥の旨味を吸わせて煮込んだラグーソース
を、栗粉を練りこんだ手打ちの生地で包みました。
栗粉が入ると、生地が乾いて破けやすくなるので、1つひとつ包むのもスピード勝負です。
さらに甘めのマスカルポーネチーズのソースをからめて、やさしさ増し。


Pastaパスタ

・数種の美味しい生トマトの凝縮スパゲッティ

・手打ちのタリアテッレ
 ホロホロ鳥のラグーソース ポルチーニの香り

・ねじれた生パスタ カサレッチ
 赤エビ入り トラパネーゼ
(シチリア トラパ二風/アーモンド・トマト・ニンニク)

・リングイネ
 イワシと茄子のオイルベース

・甘~いウニのスパゲッティ (生クリーム不使用)

Pizzaピッツァ

直径20㎝です。+300円でLサイズ(30㎝)に、さらにハーフ&ハーフを承ります
・マルゲリータ
シンプルイズベスト

・ナポレターナ
アンチョビ+ニンニクスライスの通好み

・フンギ(キノコ)
5種類のキノコの香りと歯ごたえ

・カルボナーラ
ベーコンとマッシュルームとチーズで焼いてから卵黄生クリームをトロ~り

・チリコンカルネ
ピリ辛ひき肉とうずら豆のトマト煮をのせてボリュームたっぷり

・チチニエリ (しらす+きざみ海苔)
ナポリ名物に海苔をプラスしてさらに美味しく

・クワットロ フォルマッジ
ゴルゴンゾーラ・リコッタ・タレッジォ・モッツァレラのハーモニー

・ビアンカ(ルッコラ+生ハム)
生ハムの旨味とルッコラの苦み

月替わりメニュー!
・サルモーネ アフミカート
スモークサーモン+とうもろこし
 

Secondsセコンド 肉か魚からお選びください

魚料理
・スズキのグリル
 じゃがいもとカルチョーフィー(アーティチョーク)のグラタン

・舌平目と帆立のムースの重ね焼き
 タップナート(アンチョビ・オリーブ・ケッパー)ソース



付け合わせ
・お肉料理/3種盛り合わせ
  
  イタリア産 サルシッチャ(肉汁あふれる生ソーセージ)のグリル
  上州牛いちぼのタリアータ
  仔羊肩ロースの白ワイン煮込み レンズ豆入り
 
  • *前菜9品盛合せだけでなく、もっとワインのお伴が欲しい時に
  • *こちらは、プリモコースの1品としてもお選びいただけます
  • ・美味盛合せ 
  • 生ハム、サラミ、モルタデッラハム、田舎風パテ、オリーブなど

Dolce・Cafeドルチェ・カフェ

【ドルチェ】
季節を盛り込んだメニューを4種類ご用意しております

*洋梨の赤ワイン煮のタルト と バニラジェラート

*さつまいものブリュレ と ヘーゼルナッツのジェラート

*レアチーズケーキ と ブルーベリーのミルクジェラート

*ベルギーチョコレートのムース と 京都宇治抹茶のジェラート

*ジェラートのみへのご変更・ジェラート種類のご変更も承ります


【カフェ】
・コーヒー(H/C)
・エスプレッソ
・カフェラテ(H/C)
・カプチーノ
・紅茶(H/C)
・桃の紅茶(H/C)
・ハーブティー(カモミール・ミント)

Drinkドリンク

お食事とご一緒にいかがですか?
エビス生ビール (S) 500円
(L) 700円
 
スプマンテ (グラス) 800円
(ハーフ) 2,000円
(ボトル) 4,000円
 
ハウスワイン 白・赤 (グラス) 700円
(ハーフ) 1,700円
(ボトル) 3,400円
 
おすすめワイン 白・赤 (グラス) 900円
(ハーフ) 2,400円
(ボトル) 4,800円
【ノンアルコールメニュー】
ノンアルコールビール『オールフリー』
イタリア産ノンアルコールビール『モレッティ』
イタリア産スパークリングブドウジュース
イタリア産ガス入りミネラルウォーター
イタリア産桃の紅茶
黒烏龍茶
ジンジャーエール(辛口)
スペイン産ヴァレンシアオレンジジュース
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